Meetoitude ja meejookide ning ka mee kohta saab edaspidi rohkem infot kui FB-s sisestada otsingusse sõna: “meemees”. Tegemist on ettevõttega MeeMees OÜ, mis tegeleb mee tootmise, pakendamise ja turustamisega. MeeMees OÜ -l on pakkuda müüa lisaks meele ka erinevaid meesegusid.

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Kokandus /

Metssea sisefilee paberiga puhtaks ja kuivaks.

Veidi küüslauku, rasvainet, parema äranägemise järgi maitseaineid, aga kindlasti soola ja pipart.

Maitseained hõõruda liha sisse ja seejärel keerata liha kõvasti fooliumisse. Fooliumiga ei saa koonerdada. NB! Praeahjus sobib ka küpsetuspaber.

Lõkkesse tuha alla või praeahju. Peale küpsemist  5-10 min Lasta fooliumis lihamahladel rahuneda.

Lisandiks, mis aga maitseb… :)

Head isu!

P.S. Viimati oma lastud metssigade sisefileed valmistasin just nõnda. Maitsestasin soola, pipra ja küüslauguga.

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Kokandus /

Vana Vigala Jahi- ja Kalameeste Seltsi jahimehed kogunevad põdrajahiks laupäeviti kell 9.00 Jahisauna juures… Kaasa hea tuju kogu päevaks!

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Vana Vigala Jahi- ja Kalameeste Selts /

Kuusiku meetalu mesipuud

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Telemark suusatamine /

Tuleb austada Seltsi ühist otsust ja lasta metskitsede populatsioonil Vigalas sellel aastal kosuda.  Sokud saavad vabalt ilma igasuguse hirmuta jahimeeste ees sugu teha. Saagu neid metskitsi järgmisteks jahihooaegadeks palju!

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Vana Vigala Jahi- ja Kalameeste Selts /

Tige Tikker OÜ kinnitab oma väljastatud tunnistusega, et võin rahumeeli otsinguvahendiga minna maa sisse peidetud asju otsima – sh. kultuuriväärtusega asju.  Koolitus oli professionaalne ja üles astusid oma ala asjatundjad. Muinsuskaitse seadus ja paljud teised õigusaktid saidki kohe  selgemaks. Seltskond oli tore ja kindlasti on meeldiv mõnda kursusekaaslast kuskil looduses otsinguvahendiga ringi liikumas näha. :)

Soovin kõigile otsinguvahendiga töötajatele head aardejahti ja kopsakaid leiutasusid! Kindlasti tasub meeles pidada vanasõna: “Tark ei torma!” kui otsinguvahendi alla juhtub jääma mõni väga vana ese.

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Asja otsinguvahendiga otsimine /

On heameel tõdeda, et “Munaka Priit” on öösuusatamise Eestisse toonud! Et Otepääl Munakal on  siis reedeti võimalik kella 20.00 – 23.00 -ni suusatada on järele proovitud. Oli rahvast, mõnusat mäemuusikat, avatud baar, õdus kaminatuli ning lahke pererahvas. Tõesti tore alternatiiv õhtu veetmiseks sõpradega.

Mägi oli õhtuks veel täiesti sõidetav vaatamata sellele, et õhutemperatuur oli veel  ka hilisõhtul plusspoolel 1 – 2 soojakraadi vahel.  Tuul üllatas vahetevahel jõuliste puhangutega. Telemarki sõitmiseks kasutasin  seekord veidi laiemat (122 – 95 – 122) suuska – Atomic “Patent”-i. Toimis nendes ilma- ja lumeoludes väga hästi. Kitsama suusaga poleks ehk nii mõnus olnud suhteliselt  märjas lumes nikerdada.  Mis nagu eriti meeldis, et ei mingeid tõstukijärjekordasid, mis näiteks nädalavahetusel Kuutsekal üsna tavalised kipuvad olema. Pimedas “rajalt kõrvale” ukerdama siiski ei läinud, kuid tundus mulle, et selles osas on Munakal potentsiaal olemas. Suusakrossi rada näiteks on väga lahe vaheldus… Muidugi tuleb endale aru anda, et siiski on vaid kaks nõlva ja lõppude lõpuks kõik ammendab ennast. Kolmest tunnist piisab täiesti, et endale mõnus ööuni ja väike lihaspinge jalgadesse järgmiseks päevaks talletada.

Telemarki harrastajana sooviks muidugi, et nõlva proofiil oleks ka nõlva ülemises osas järsem, sest just seal kipub kiirust pööreteks kõvasti vajaka jääma. No, aga selline see mägi juba kord on ja tore, et “rohelised” suusaharrastust  ikka  sallivad.

Väga positiivne elamus ja tahaks kindlasti veel ka päevavalguses Munakal Telemarki nikerdada.

2012-03-02_22.56.13.jpg

 

 

 

 

 

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Telemark suusatamine /

Põhi:

100 gr võid

2½ dl nisujahu

1 sl suhkrut

2 sl vett

 Täidis:

3 – 4 õuna

2dl pohli

1dl fariinsuhkrut

2tl kartulijahu

 

Valmistamine:

1. Haki või jahu ja suhkruga segamini, kisa vesi ja sega kiirelt taignaks. Pane pooleks tunniks külma.

2. Suru ¾ taignast 24 cm  läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele;

3. Koori ja tükelda õunad õhukesteks viiludeks, lao põhjale. Puista peale pohlad. Raputa üle fariinsuhkru ja kartulijahu

seguga.

4. Järelejäänud tainast veereta peened vorstikesed ja kata täidis tainaribadega. Küpseta ahjus 200º C juures 30 minutit.

5. Serveeri ahjusoojalt koos külma vaniljejäätisega.

 

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Kokandus /

Maasikad sidrunikreemiga

 

500 g maasikaid

200 g Cantucci-mandliküpsiseid

50 g muscovadosuhkrut

250 g mascarpone juustu

2 dl vahukoort

 

Sidrunikreem:

3 sidrunit

1/2 sidruni koor

150 g void

3 kananmunaa

250 g suhkrut

2 želatiinilehte

Pressi välja sidrunimahl, riivi juure ½ sidruni koor, lisa 2/3 suhkrust ja pane kastrulisse ning kuumuta. Leota zelatiin, pigista kuivaks ja sega kuuma segu hulka. Vahusta kanamunad 1/3 suhkruga. Lisa vähehaaval peenikese nirena vahustatud munasegu. Kuumuta pidevalt segades umbes 70 kraadini. Oluline, et segusse ei tekiks tükke. Kurna läbi tiheda sõela teise suuremasse nõusse ja jahuta sega juurde vahustatud mascarpone ja vahukoor. Laomandli küpsised, maasikas, kreem kihiti läbipaistvatesse plasttopsidesse ja kaunista muscavadosuhkruga.

 

 

Autor admin / Kommentaare pole / Postitatud rubriiki Kokandus /